S 500 ژل امولسیفایر

مزایا
•    حفظ تازگی و نرمی محصول 
•    تاخیر در بیاتی
•    کاهش دانسیته خمیر
•    افزایش حجم محصول 
•    ایجاد بافت یکدست با تخلخل یکنواخت 
•    کاهش میزان تخم مرغ مصرفی
•    افزایش قابلیت انعطاف پذیری محصول
•    کاربرد همزمان مواد اولیه

 

کاربرد :                               
1-    کیک لایه ای 
2-    سوئیس رول 
3-    کیک روغنی
 
میزان مصرف براساس وزن خمیر ( % ) :
کیک های لایه ای و سوئیس رول    1/3 - 1
کیک روغنی                               1/4 -1/1
 
چگالی بهینه خمیر کیک ( g / cm )  :
کیک لایه ای                              0/72 – 0/7
سوئیس رول                              0/8  - 0/75
کیک روغنی                               0/85  - 0/8
 
**میزان مصرف بهینه پس از انجام تست های کاربردی و اهداف مصرف کننده تعیین می گردد.
بسته بندی : سطل 10 و 20 کیلو گرمی
مدت زمان مصرف : 6 ماه پس از تولید